Millèsimé 2013 75cl

80% Meunier - 20% Chardonnay

De wijn heeft een vrij vloeibare uitstraling, een licht goudgele kleur met diepe, licht strogele accenten in het glas. De champagne wordt verlevendigd door fijne en levendige bubbels die een aanhoudende mousse voeden. De visuele indruk suggereert een rijke en genuanceerde wijn.

De aroma's: De eerste geur is geconcentreerd en weelderig met elegantie en streling. Het roept geuren op van perzik, marmelade, kweepeercompote, zeebries en gekonfijte citroen. Beluchting van de champagne onthult tonen van Reine-Claude pruim, verbena, groene thee-infusie, framboos, aardbei, kers, passievrucht, mandarijnenschil en abrikoos, met aroma's van witte bloemen die hinten naar een dominante noot van witte rozenblaadjes.

De smaak: De eerste indruk is schoon en fris met een romige, geïntegreerde bubbeling. De champagne ontwikkelt een weelderig, fruitig karakter, ondersteund door een grapefruitachtige zuurgraad. De smaak in het midden van de mond wordt gekenmerkt door een overwegend zandige kalksteenachtige mineraliteit, die een zekere kracht verleent, uitgedrukt met elegantie, fruitige resonantie en een uitgesproken zilte toets. De zorgvuldige dosage zorgt voor een opmerkelijke lengte, versterkt door het pure, ongecompliceerde karakter van het oogjaar 2013. Het evenwichtige geheel beloont het gehemelte met aroma's van jodiumnevel, fijn vermengd met fruitige en florale tonen.

De afdronk blijft geconcentreerd, smaakvol en fris, en laat een onuitwisbare indruk achter, zowel tactiel als aromatisch.

De 2013 Vintage - Brut is een uitzonderlijke wijn die perfect past bij precieze en smaakvolle gerechten, zowel nu als na een paar jaar rijping in uw kelder.

Technische informatie:
Dosage: 5,6 g/l
Oogjaar: 2013
Gebotteld: 2014
Vinivicatie: Roestvrijstalen tank