Carte d’Or Brut

80% Meunier (5% eikenhouten vaten) - 12% Chardonnay - 8% Pinot Noir

De wijn wordt verlevendigd door fijne, levendige bubbels die een delicate mousse voeden. De vrij dichte, satijnachtige rand completeert een rijke en genuanceerde visuele ervaring.

Fruitaroma's: De eerste geur roept aroma's op van gember, Reinette-appel en citroenschil. Na beluchting evolueert dit naar tonen van perzikhuid, gele grapefruit en gedroogde abrikoos. Na een paar minuten komen aroma's van kweepeercompote, vuursteen, jasmijn, sinaasappel, mirabelle-pruim en vijg naar voren.

De smaak: De aanzet in de mond is soepel en fris met een romige, geïntegreerde bubbeling. De wijn ontwikkelt zich met een volle, vlezige textuur die doet denken aan citrusvruchten, geel fruit en wit fruit. De afdronk wordt gekenmerkt door een kleiachtige mineraliteit die rondheid, rijkdom en fruitige sappigheid verleent. De frisse jodiumsmaak en citrusaroma's verlengen het genot in de mond, wat leidt tot een subtiel geïntegreerde en zilte afdronk, waarvan de spanning de fruitige rijkdom en vuursteenachtige minerale aroma's versterkt.

Carte d’Or - Brut: De perfecte aperitiefchampagne, om te delen in al zijn eenvoud. Royaal, breed en fris zijn de belangrijkste kenmerken. Schaaldieren en citrusvruchten in een boekweitgalette: een contrast dat wordt gecreëerd door de rijpe fruitigheid van de wijn.

Technische gegevens:
Dosage: 6,5 g/l
Jaargang (76%): 2017
Reservewijn (24%): 2014 – 2015 – 2016
Gebotteld: 2018
Vinificatie: Roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten