Millèsimé 2013 75cl

80 % Meunier - 20 % Chardonnay

Ce champagne présente une robe d'une belle fluidité, d'un jaune doré clair aux reflets jaune paille profonds. Ses fines bulles, à la fois vives et persistantes, alimentent une mousse délicate. L'ensemble évoque un vin riche et complexe.

Arômes : La première note est concentrée et opulente, empreinte d’élégance et de douceur. Elle évoque des senteurs de pêche, de marmelade, de compote de coing, de brise marine et de citron confit. L’aération du champagne révèle des notes de prune Reine-Claude, de verveine, d’infusion de thé vert, de framboise, de fraise, de cerise, de fruit de la passion, d’écorce de mandarine et d’abricot, avec des arômes de fleurs blanches qui suggèrent une dominante de pétales de rose blanche.

Bouche : La première impression est nette et fraîche, avec des bulles crémeuses et bien intégrées. Le champagne développe un caractère fruité et opulent, soutenu par une acidité rappelant le pamplemousse. Le milieu de bouche est caractérisé par une minéralité calcaire et sableuse dominante, qui lui confère une certaine puissance, exprimée avec élégance, une résonance fruitée et une note saline prononcée. Le dosage précis assure une longueur remarquable, sublimée par le caractère pur et simple du millésime 2013. L'ensemble, harmonieux, offre au palais des arômes de brume iodée, finement mêlés à des notes fruitées et florales.

La finale reste concentrée, savoureuse et fraîche, laissant une impression indélébile, à la fois tactile et aromatique.

Le Brut millésimé 2013 est un vin exceptionnel qui s'accorde parfaitement avec des plats précis et savoureux, aussi bien maintenant qu'après quelques années de vieillissement en cave.

Informations techniques :
Dosage : 5,6 g/l
Année de récolte : 2013
Embouteillé en 2014
Vinification : Cuve en acier inoxydable