FOSSIER - Biscuit Rose de Reims 100g

Het originele recept.
De roze biscuit maakte Maison Fossier, opgericht in Reims in 1756, beroemd.

Volgens de traditie wordt de biscuit gedoopt in champagne. Het is ook het ideale ingrediënt voor veel desserts, zoals charlottes.

Het is de originaliteit van dit recept, dat al meer dan 300 jaar onveranderd is, dat de roze biscuit de unieke eigenschap geeft dat het niet uit elkaar valt wanneer het in een glas rode wijn of een glas champagne wordt gedoopt.

De roze biscuit, geprezen door zowel grote chef-koks als liefhebbers van creatieve gerechten, kan puur of bij andere desserts worden gegeten, als ingrediënt of als decoratie voor charlottes en andere taarten.